消毒柜的消毒方式不同，使用效果也不一样。大家可以深度了解一下消毒柜的消毒方式，才能更好地使用消毒柜。下文是蛋糕房设备回收中消毒柜的消毒方法及标准介绍，希望可以给大家带来很好的参考。

　　一、消毒柜的几种消毒方式

　　1.高温消毒

　　通过高温形式，来对物品进行消毒，效果比较好。

　　2.紫外线消毒

　　通过紫外线照射，让细菌失活，达到消毒的功能。

　　3.臭氧消毒

　　不仅能快速杀菌，还能有效除去异味。

　　4.组合杀毒

　　就是利用多种方式同时杀毒，效果比较好。

　　二、消毒柜的相关标准

　　1.高温消毒

　　食具消毒柜的消毒室内的气温可升高至100°C以上，此类消毒柜叫高温消毒柜。电热器的工作时间受预置程序的控制。工作时间内消毒室内的温度受温控系统控制，使室内温度≥120°C维持15~20分钟高温消毒。所以我们消柜的高温消毒工作时间设定为30分钟包括冷却时间。

　　2.臭氧消毒、紫外线消毒

　　食具消毒柜的消毒室内装有紫外线消毒是通过紫外线发生，产生波长为253.7nm的紫外线，此波长的紫外线易被微生物的细胞核所吸收，从而导致微生物细胞核破坏而死亡。

　　臭氧发生装置的工作时间受预置程序控制，所以我们消毒柜的低温消毒工作时间设定为110分钟包括烘干、冷却及臭氧挥发的时间。